Argentina aumentou produção de carne suína para níveis recordes em 2022

O volume de animais abatidos também cresceu 2,4% no mesmo período

A Argentina aumentou sua produção de carne suína em 3,9% em 2022, um recorde. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Pesca da Argentina informou que o setor suíno produziu 723.388 toneladas de carne no ano passado.

O volume de animais abatidos também cresceu 2,4%, para 7.666.022 no mesmo período. A tendência também foi visível no início deste ano, segundo dados oficiais.

Exportação de carne suína caiu

Durante os primeiros 2 meses de 2023, 1,2 milhão de animais foram processados. Esse número é 10,6% maior do que no mesmo período do ano passado, quando foram processados ​​1,1 milhão de suínos. No entanto, as exportações de carne suína caíram 80%, para 9.400 toneladas em 2022. A China reduziu significativamente suas importações da Argentina no segundo semestre. Com mais carne suína disponível, o consumo per capita de carne suína aumentou 6,1% em 2022. Este é um novo recorde.

“A recuperação da demanda externa colocará o setor de suínos na rota do crescimento. Os novos surtos de peste suína africana na China podem aumentar os níveis de exportação para os alcançados antes da pandemia de Covid-19”, afirma o relatório.

Regiões produtoras da Argentina

Córdoba registrou o maior número de animais para abate (341.000), seguido por Buenos Aires (322.000); Santa Fe (196.000), Entre Ríos (107.000) e San Luis (61.000). Essas 5 regiões abrigam 88,4% do rebanho total. Esta participação manteve-se estável nos últimos 5 anos. No entanto, todas as províncias enviam suínos para abate para plantas industriais na Argentina.

Taxa média de crescimento anual de 3,4%

Os pesquisadores Juan Manuel Garzón e Lautaro Sibilla, do Instituto de Estudos (IERAL) da Fundação Mediterrâneo, afirmaram que a suinocultura argentina vem crescendo continuamente nos últimos anos. Segundo eles, o país aumenta sua produção de suínos a uma taxa média anual de 3,4% no período 2018-2023. Atualmente, existem 414 frigoríficos na Argentina, dos quais 104 abatem bovinos e suínos. Cerca de 60 concentram-se apenas em suínos e cerca de 250 concentram-se em bovinos.

Um caso interessante é Córdoba, onde a grande maioria das empresas abate suínos e bovinos. Das empresas que abatem suínos, 82% processam suínos e bovinos. Em Buenos Aires, esses percentuais são menores. Dos 40 estabelecimentos que abatem suínos, apenas 48% são duplicados.

Fonte: Pig Progress