China mantém liderança na produção mundial de carne suína

Recorde foi registrado mesmo com os casos de PSA que afetou a produção do país asiático

Os dados do resumo analítico da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) apontam que a produção mundial de carnes atingiu 337 milhões de toneladas em 2020, um aumento de 45%, ou 104 milhões de toneladas em comparação com 2000. A carne suína representou 33% desse total. O total em 2020 cresceu 38% em relação ao do ano 2000.

A Peste Suína Africana (PSA) começou a afetar os países asiáticos no final de 2018, resultando em uma redução de 11 milhões de toneladas na produção de carne suína entre 2018 e 2019 e restringindo a produção em 2020, com a China sendo mais afetada. Mesmo assim, o país asiático manteve sua posição de maior produtor de carne suína ao longo destes últimos 20 anos.

Ainda de acordo com o relatório, o único decréscimo observado durante esse período, nos estoques globais de animais vivos, foi em suínos, que registrou uma queda de 2%. Por outro lado, Estados Unidos, Brasil, União Europeia, Rússia, Canadá, México e Chile registraram expansões moderadas de produção, compensando parcialmente as contrações de produção em outros lugares. Após uma queda de 21% em 2019, a produção de carne suína da China caiu apenas 3,3% em 2020, para 42 milhões de toneladas, indicando uma recuperação mais rápida dos estoques de suínos, atingindo quase 76% do nível que existia antes dos declínios causados pela PSA em 2018. A produção de carne suína também sofreu reveses nas Filipinas e no Vietnã, uma vez que o descarte de suínos afetados pela PSA continuou em algumas propriedades.

Nos Estados Unidos, a produção aumentou, impulsionada pelos altos estoques de suínos, mas a taxa de crescimento enfraqueceu devido a restrições de mão de obra e redução da utilização da capacidade da planta. O Brasil continuou a expandir a produção, uma vez que a demanda de importação permaneceu forte, enquanto o apoio financeiro do governo às famílias estabilizou a demanda doméstica. Na Rússia, a expansão da produção deveu-se principalmente à alta produção fornecida por sistemas de grande escala e à demanda vibrante do Leste Asiático. Na União Europeia, a expansão da produção continuou sustentada por avanços significativos na produção em alguns países membros, especialmente Espanha e Dinamarca, impulsionado principalmente pelo status livre de PSA e acesso aos mercados asiáticos. No Canadá, o aumento do abate e peso da carcaça contribuíram para a expansão da produção.

Projeção para 2022

De acordo com relatório divulgado pelo Rabobank em abril deste ano, custos mais altos e desafios de saúde do rebanho devem desacelerar o crescimento da produção global. Segundo o banco, os custos dos produtores continuam aumentando na maioria das regiões, liderados pelo aumento nos preços de alimentação. Os custos de grãos e farinha de proteína estão mais altos após uma safra sul-americana decepcionante e a recente interrupção no Mar Negro. Os estoques globais mais baixos aumentam a volatilidade das commodities, aumentando a importância de colheitas bem-sucedidas no saldo do ano. O Rabobank destaca que os custos de alimentação variam de acordo com a região, proporcionando alguma vantagem aos produtores com ampla oferta local na América do Norte e partes da América do Sul.

Outro ponto destacado pelo Rabobank são que despesas mais altas com energia, frete e saúde do rebanho também pesarão nos retornos dos produtores ao longo de 2022. O recente aumento nos custos de energia colocará pressão adicional em uma cadeia de suprimentos global já estressada, assim como emergindo de uma interrupção prolongada. Despesas trabalhistas mais altas colocarão uma pressão adicional sobre os retornos.

O banco enfatiza que a inflação de custos e a crescente incerteza do mercado estão sobrecarregando os planos de crescimento dos produtores de suínos. A perda de produção relacionada a doenças em partes da América do Norte, União Europeia e Sudeste Asiático pesará no crescimento da produção no segundo semestre de 2022, limitando a disponibilidade global de carne suína e ajudando a aumentar os preços esperados dos suínos. As reduções do rebanho de matrizes realizadas no início de 2022 devem limitar a produção de carne suína no segundo semestre deste ano.

O Rabobank espera uma desaceleração no crescimento da produção global de carne suína em 2022, à medida que os desafios de produtividade, retornos fracos e demanda incerta do consumidor pesam na expansão. Espera-se que uma revisão para baixo de 2,8% na produção esperada dos Estados Unidos em 2022, após reduções de rebanhos reprodutores e desafios generalizados de saúde dos plantéis no final de 2021/início de 2022; o que pode ajudar a fortalecer os preços dos suínos. Outras revisões para baixo nos ganhos do segundo semestre de 2022 em partes da Europa e Ásia, devido aos desafios de produtividade legados da PSA e interrupções relacionadas ao Covid-19, também devem fortalecer os preços.

Produção brasileira deve se estabilizar

Ainda de acordo com o relatório do Rabobank, o forte aumento das exportações nos últimos três anos e o aumento do consumo interno devido à queda no consumo de carne bovina tornaram a produção de suínos bastante atrativa. Em 2021, a produção brasileira de carne suína aumentou cerca de 400 mil toneladas, atingindo 4,9 milhões de toneladas, um aumento de 8,9% em relação ao ano anterior. No entanto, os fortes aumentos na oferta não foram acompanhados pela demanda.

A principal estratégia agora utilizada para reduzir custos, especialmente para produtores independentes que estão mais expostos a aumentos de custos, tem sido aumentar o abate das porcas e reduzir o peso médio dos suínos para abate. O Rabobank projeta outro aumento anual de 1% a 2% no volume este ano. Isso pode mudar, no entanto, dada a probabilidade de altos preços das rações até o segundo semestre de 2022 e a melhora na competitividade da carne bovina em relação às carnes de frango e suína. A produção de carne suína pode agora estabilizar e até quebrar o ritmo de crescimento da produção observado nos últimos anos.

Fonte: Suinocultura Industrial