Ovos: movimento livre de gaiolas busca se ajustar à realidade do mercado
- 18 de dezembro de 2017
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A produção de ovos com aves livres de gaiolas foi destaque no site Feed Stuffs na última sexta-feira, 15 de dezembro. A publicação eletrônica apresentou a busca do movimento para se ajustar às demandas de mercado nos Estados Unidos, enquanto os produtores investem com cautela no novo sistema.
Embora a produção de ovos livres de gaiolas tenha recebido impulso recentemente, o mercado está retornando à normalidade, visando primeiramente a rentabilidade do produtor, revelou relatório da CoBank’s Knowledge Exchange Division.
Com o surto da gripe aviária em 2015, os preços de ovos subiram e incentivaram os produtores a aumentar a produção. Na mesma época, 229 grandes empresas de alimentos se comprometeram a usar somente ovos livres de gaiola até 2025.
O relatório da CoBank alerta que, para atender plenamente às promessas das empresas de alimentos, seria necessário que três quartos das matrizes dos Estados Unidos estejam livres de gaiolas. Atualmente, estima-se que apenas 16% atendam a esse quesito, o que não passava de apenas 4% em 2010.
Essa demanda custará à indústria cerca de US$ 10 bilhões, somete para fazer a transição para produção de ovos com aves livres de gaiola. A maior parte dessa despesa consiste na remodelação ou construção de novas instalações. Porém, a superabundância atual de ovos convencionais dificulta esse investimento no curto prazo, ressaltou o relatório.
O reequilíbrio do mercado permitirá que a transição para ovos produzidos por aves livres da gaiolas seja resultado da demanda consumidor, ao invés de promessas feitas por varejistas e fabricantes de alimentos, disse o CoBank.
Alguns dos maiores produtores de ovos indicaram este ano que estão reduzindo sua produção livre de gaiolas enquanto o mercado tenta encontrar equilíbrio. “Não é provável que a produção siga a trajetória de crescimento necessária para cumprir os compromissos declarados até 2025 e, em vez disso, irá refletir a demanda real dos usuários finais”, concluiu o relatório.
Tradução livre pela equipe Suino.com
